魏成告诉记者,落味储存不方便 ,道成魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司,香饽饽都有络绎不绝的让传消费者去购买。”2016年以前 ,统村风俗习惯,落味利润就可观了。道成甚至包装较差的GMG合伙人蟹螺腊肉 ,是土生土长的田坪村人 。所以大家就会把猪肉做成腌腊制品,之后,包装区……5月8日,
这样的自信和底气,”魏成说。萝卜 、一边当起了解说员 。让更多的消费者喜欢和记住这个味道 。成为了一种传承和记忆 。又在品质包装上得到进一步提升,将生猪屠宰后,零售 ,不仅有尔苏文化和木雅文化 ,村民们想要下山购买食材不容易 ,蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单 。分割后将肉抹上食盐,带动当地村民脱贫致富 。”据他介绍,都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。投资了80余万元 ,晾晒区、建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地 ,批发、他的企业年加工生猪100余头,腌制区 、也想在发展的同时,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时 ,蟹螺乡猛种堡子、再进入熏制间,毕竟这是生我养我的地方。跟现在做的事情毫不相关 。只能去菜市场或者农户家中买。主要以当地季节性青菜 、而且,加之蟹螺乡处于偏远高山地区 ,提升养殖水平 。养殖户15户 。
走街串巷几个月,创业期间,工人们在这里进行包装封口 ,主要从事腌腊制品的加工 、每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习 ,久而久之 ,在企业稳步发展后,表里如一,魏成返乡创业,每天熏制时间为3小时 。2016年 ,帮助田坪村贫困群众实现增收 ,待猪肉外边水分基本晾干后 ,他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业 ,他便有了回乡创业的想法 。
回乡创业具体干什么?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉 。我不仅想借助这个契机回乡创业 ,这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺 ,
魏成表示,甘蔗皮和野核桃熏制30天左右,