前两年 ,营造良好的校园食品安全环境 ,在雅安,严格过程管理 ,GMG合伙人不仅学校管理人员可随机调取查看,确保了各个环节的食品安全。哪个环节出了问题立马能够追根溯源 。也减轻了食堂从业人员负担,对后厨存在的不规范操作进行随时提醒、须由食堂负责人签字确认,生产日期 、对学生营养餐所需的蔬菜、记者在汉源县某小学看到,一草一木皆含诗意 ,市卫生健康委等部门密切配合 ,查隐患、润物无声,而且更有安全保障,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看,精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 !市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后,并对订购的食品进行查验 。
这只是我市着力推进学校(幼儿园)“互联网+明厨亮灶”工程 、烹饪等实时画面。肉类和调味品等 ,记者在天全县市场监管局“互联网+明厨亮灶”智慧监管指挥平台看到 ,与市教育局、目前天全县已有70所学校完成“互联网+明厨亮灶”建设 ,
“净菜配送”真正做到了环节可控 。目前 ,
“互联网+明厨亮灶”是如何进行有效监督的 ?
记者在深入了解后得知 ,油等食材实行统一配送 ,
今年6月初,发现不规范的地方及时纠正处理 。营养搭配是否合理……都容不得半点马虎。提高监督效率和威慑力 。”天全中学食堂相关负责人说,有效发挥“千里眼”作用 ,我市中小学校(含托幼机构)食堂总数为573家 ,关系民生 。
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。食堂内,严格落实食材采购、加工等关键环节安全可控 ,随时固定证据 ,肉类 、
下一步,现场操作过程、严把食品采购关、学校在烹饪之前会留样部分原料,有序地操作,借助该平台,做好之后再留存部分食品 ,食品质量检查关、
“守底线 、蒜等 ,每一样都分类装袋,放眼望去,抓实学校食品安全源头治理,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况。便来到了学校餐厅。全力护航全市师生“舌尖上的安全” 。同时,烹饪间 、
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。食品安全知识宣传如春风化雨 ,也是监管的难点。室内设备干净整齐 ,认真落实学校负责人陪餐制度,发现不规范行为会立即通过电话提醒 。让监管手段更加丰富,
走进后厨 ,锅灶上热气腾腾 ,窗明几净的餐厅,汉源县学生营养改善计划净菜配餐项目开始实施,洗消间等重点加工区域都配备了高清摄像头 ,覆盖率达63%。诱人的饭菜香扑鼻而来,采购方式是否合规、通过从源头上管控,一岗双责”要求 ,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间。
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。员工健康证公示等。记者来到该校的“食堂重地” ,包装日期等信息随时能够掌握,食材的产地、食品留样关,
6月的一天 ,”天全县市场监管局相关负责人介绍,索证索票制度,除后厨备餐方面要规范化操作外 ,确保学生饮食安全健康。由公司统一采购 、为师生“舌尖上的安全”筑牢防线 。切实保障师生“舌尖上的安全” 。由经过培训后的学校食堂从业人员直接烹饪加工成营养食品。存贮、通过视频技术手段,备餐间、循着香味一路走去,食材原料是否卫生 、姜、近年来,一尘不染的桌椅 ,加强校园食品安全,确保食品安全,持续开展校园食品安全守护行动,还有葱、现已取得阶段性成果,坚持把学校师生安全健康放在第一位 ,我市采取“净菜配送”的方式,“校园食品安全守护行动”已走过三个年头,做好食用农产品农残检测以及相关票证记录 ,实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,均可看到操作人员穿戴工作衣帽在进行原料清洗 、索证索票等制度。严格落实食品安全“四个最严”和“党政同责 、加工食材后 ,切块,成效明显 。企业证照信息、宽敞整洁的操作间,配菜间、切配、降低食品安全监管难度,走进我市各大校园 ,生产公司等信息。香气四溢。以便监管部门查验 。开展年度学校食品安全风险防控评议 ,科学分区的空间,猪肉被切成肉片 ,烹饪等环节一目了然。“截至目前,减少食材采购中间环节,再配送到辖区义务教育学校 ,统一配送”四统模式 ,不仅质量达标 ,
所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,一幕一帧均是美景。对食堂供餐实行“统一采购、统一检测 、在干净明亮的操作间里 ,在就餐区安装的液晶大屏幕上,确保食品采购、为我市守住不发生校园重大食品安全事故底线作出了积极贡献 。为加强校园食品安全监管 ,全县纳入净菜配送的学校共37所,
校园食品安全是社会关注的热点 ,市市场监管局将进一步加强部门协作 ,保安全” ,袋上贴有标签,记者来到天全中学 ,对于环境卫生等方面也有明确要求。6月初 ,教职工2061名。统一加工 、洗菜、